Wurst- und Selchspezialitäten



In unseren Verarbeitungsräumen verarbeiten wir unser hochwertiges Rind-, Schwein- und Geflügelfleisch auch zu Wurst- und Selchwaren. Dabei ist es uns wichtig, Produkte höchster Qualität unter Verwendung natürlicher Zutaten herzustellen. Deshalb kreieren wir unsere Würzmischungen größtenteils selbst und vermahlen nur beste Gewürze frisch per Hand. Einen Teil der verwendeten Gewürze beziehen wir von Familie Schneiderbauer, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, gemeinsam mit anderen Bauern aus der Region Gewürze anzubauen und Ab Hof zu verkaufen.


Hier ein kleiner Auszug aus unserer Produktpalette:


Selchwaren


Geräuchertes:
Karree- und Bauchspeck vom Strohschwein
Karree- und Bauchspeck vom Duroc-Schwein
Rohschinken vom Angus-Rind
Smoked Beef

Wurstspezialitäten (auszugsweise - vorrätige Wurstwaren variieren, da wir zu 100% nur Fleisch von unseren eigenen Tieren verwenden)


Polnische
Käswurst
Hausmacher Leberkäse (normal, pikant, Chili, Bauern)
Ederhof's Weißwurst
Bratwürstel
Käsekrainer
Debreziner
Frankfurter
Knabbernossi
Bauern-Rohwurst
Paprika-Rohbeisser
Endholzer Teuferl (scharfe Rohwurst)
Pfefferlkg
Angus-Salamistangerl